DET DÄR MED ATT SAMLA ENERGI

Fredag kära vänner – underbart! Tack alla söta som engagerade sig i gårdagens inlägg om att lägga energi på rätt saker. Fokus på det nu! Kan varmt rekommendera att ha en sådan liten genomkörare i tankeverksamheten som (precis som en av kommentarerna skrev – Jess ;)) känns så härligt efteråt.

Just det här med rätt energier påverkar mig mer och mer sedan jag började läsa på lite om feng shui. Man förstår liksom innebörden av det och hur viktigt det är. Låter kanske ytligt eller klyschigt, men när man väl kommer till insikt och känner att det hjälper en på vägen så är det underbart. Det kan vara allt från småsaker till lite större som behöver styras om.

Nog om det, visar istället en instagrambild från igår då jag dukade upp picknick framför en värmande kakelugn i matsalen och en filt på golvet. Här åt vi vår kvällsmat med varm choklad. Tror ni killarna gillade det (alla tre!)? Kram och ha en härlig dag!

NYBAKTA BULLAR OCH EN SON SOM SATTE SINA FÖRSTA SPÅR

...bjuder vi på till maten imorgon! Det är en härlig känsla att fixa och dona i köket just nu. Jag har kommit in i en huslig period och tar vara på varje sekund. Det bakas och förbereds middag till morgondagen varje kväll denna vecka, detta då gossen fyller år imorgon. Gästerna kommer klockan 18 och vi slutar jobba en timme innan. Med andra ord gäller det att förbereda, förbereda, förbereda innan 15 personer anländer… Men det gör vi gärna! :) Ikväll ska det blåsas upp ballonger, dukas, ritas skattkarta till presenten (som står högst upp på killarnas lekrum...sccchhhh!) och minnas tillbaka på tiden för sex år sen när H satte sitt första "jag vill komma till världen" spår i våra liv vid denna tiden.

 

Härlig torsdag på er vänner! Kram Therese

 

JULLEDIGT

Onsdagskväll och det är bara två dagar kvar innan lite ledighet ~ känns bra!

 

Det ska bli otroligt skönt att bara få vara. Att ha flera dagars sammanhängande tid tillsammans med familjen. Jag och maken är även av den sorten att vi ofta spar på julklappshoppingen till dagarna innan. Vi har stenkoll på vad som ska handlas och har gjort en grej av att vara ute i värsta julruschen, bara vi två (barnen hos mormor och morfar!). Vi gillar det (märkligt kanske!). I vanliga fall är vi så strukturerade, ute i god tid med det mesta och organiserade. Så även nu, på ett sätt... Vi är allt annat än stressade, tycker att dagarna innan julafton ska innehålla glögg, shopping, inslagning av paket, tänd brasa och sussande gossar på ovanvåningen som inte har en aning om att vi lägger julklapparna under granen lille julafton. Traditioner - I love! 

 

Vi har ju även en gosse som fyller år på fredag och det är full fokus på honom, födelsedagspresenter, kalas, tårtbak och det faktum att göra hans dag till allt annat än julafton och endast hans bästa födelsedag.

 

Visar llite bilder som legat och skrotat i iPhonen sista veckan... Trevlig kväll! Kram Therese

 

 

ATT JULBAKA

Hej hej alla! Inte så många inredningsbilder från mig dessa dagar. Jag har fokuserat totalt på att julbaka (vilket jag inte är van vid). Jag är inte direkt huslig av mig gällande mat, bak och annat. Inte riktigt min grej. Men nu kan man väl säga att jag gått ”bananas”... totalt!!! Saffransbiscotti, lussekatter, pepparkakor, kokostoppar, nötkaka, kanelkola, kokosbollar doppade i choklad, rocky road, mandellängd med kräm och med assistans från fina mamma även biskvier. Denna helg har varit en tid i köket! Har inte ens adventspysslat färdigt. Men det beror ju även på att det kom ett golv mellan som jag målat fyra gånger. Nu ska där ju även inredas...

 

Först jobb och sen vet man vad kvällen har att erbjuda! ;) Kram Therese

 

ATT HINNA MYCKET!

Största sonen lämnad på skolan, storhandlat på ICA Maxi, lussekatter står och jäser och lillgossen ska hoppa i badet. Farfar var här en stund på morgonen så jag hann smita ut och fixa sånt som man inte annars kan ensam hemma med sjukling. Bättre idag dock… Men inte läge att dras ut på varken dagis eller Ica. En mamma som känner sig en aningens rastlös och fixar när läge bjuds här hemma. Ikväll kommer maken hem och vi längtar!

 

Härlig fredag! Kram Therese

KAKAO

En kladdkaka gjordes igår på kakao istället för riktig choklad. Jag använde kakaon som jag köpte på Fairtrade. En urtjusig burk och väldigt god. Perfekt gå bort present, eller hur?

Ha en fin lördag! Nu ska vi iväg och tända ljus på kyrkogården ~ idag är det gravsmyckningsdag!

Kram Therese

TE GJORT AV KÄRLEK

En kopp varmt honungsthe finns i muggen bredvid mig. En krasslig hals behöver detta idag. Tur att en ny sorts rött te (som vi alltid väljer då det är utan koffein, fantastiskt gott och även barnen kan dricka det!) inhandlades på Fairtrade igår. Butiken som fångat mitt intresse och redan några av er som följer mitt Instagram på iPhonen. Vet att ni var några stycken som skulle bege er dit. Väl värt ett besök. Kommer visa er fler saker snart...

Fortsatt fin fredag vänner! Hörs kanske snart igen... Ska baka lite snart, middagsgäster ikväll och ny kakao ska användas till bakverket. Kram Therese

LITE KÖK

Misstänker att det är sista citronmelissen som står i lilla mustflaskan från Kivik.

Det ser inte så muntert ut i köksträdgården en dag som denna. 

Storm och regn gör ju liksom inte susen för dessa kryddor och hösten har ju även börjat sätta sin kostym på naturen. 

Vi har flingsalt i den marockanska skålen från Riff, svartpeppar i kvarnen och doft av gurkmynta på tvålen som tvättar händerna innan all matlagning, givetvis. ;)

 

Nu väntas middag och massage.

Trevlig tisdagskväll!

KÖK MED FÄRSKA ROTFRUKTER

Jag ska bara handla lite mjölk till pojkarna imorgon...

och sen kommer jag hem med påsarna fulla.

Godmorgon fina läsare!

Vem kan motstå dessa godsaker som fortfarande finns i butik?
Jag fyller skålarna i köket.
Snyggt och fräscht, den lilla stund det förblir orört.

Köksön är en perfekt avlastningsyta.

Tog ett par bilder för att visa er vårt helggodis!
Rödbetor med fetaost, kokta morötter till grillat och kanske lite ugnsrostad potatis?
 

EN KVÄLL ATT MINNAS

Sillen och makrillen - sommarens inneställe!

Första besöket för mig, men absolut inte det sista.
Villken atmosfär.

Vilken mat.

Vilken underbar kväll.

Men framförallt...

vilken lycka att vi fick vara med och fira bästa H.

Tack för en ljuvlig afton i fantastiskt sällskap!

SALLAD FRÅN TRÄDGÅRDEN

 Hej fina bloggisar! Idag har vi vaknat på tok för tidigt… Det var en lillsyrk som helt plötsligt fick för sig att det var dags att stiga upp (vilket inte händer så ofta annars, tack och lov!). Lär väl kännas ikväll när man ska iväg på ”halligalli”.

Lite påsar under ögonen har väl ingen dött av? ;)

Känner mig toppennöjd över vår insats i köksträdgården igårkväll. Nu återstår att se om kaninerna håller sig borta i hopp om att vi kan skörda vår sallad själv, utan deras insats. Själv tjuvstartade jag innan det planterades igår och plockade lite bland de olika godsakerna - ruccola, bladsallad, basilika, citronmeliss, tomat mm. Det hela slutade med en supersmaskig sallad, citron och dragon marinerad kyckling på grillen, egengjord limesås och nypotatis i ugnen. Gooott!

Hoppas ni får en fin torsdag!

Kram T

SMOOTHIE IGEN...

Kanske kan ge lite energi även denna dag?

Finaste H med sin favorit - blåbär, björnbär, jordgubb och banan smoothie.

Viktigt att jämföra vilket glas som innehåller mest.

Färska bär, noga utvalda av H, är att inte att leka med.

Så fantastiskt gott!

Lördagen är här!

Ha en fin dag kära läsare...

Några av er kanske njuter av en påbörjad semester?

En smak av sommar!

Årets första jordgubbar!

Dessa fick vi avnjuta häromdagen. H käkade tre portioner och G ville ha mer, mer, mer - sååå gott! Tack fina mamma och pappa för detta. Tack även bästa kusinbarn som fixade den finaste sorten till oss… Smaskens!

Lediga dagar med våra småttingar innebär så många små äventyr. Leta spindlar, vilket det finns en del av här, innefattar en timmes utklädnad innan. Man måste ju vara spindelmannen om man ska leta efter dom små (stora enligt mig!) rackarna. Storebror är världens bästa som alltid hjälper lillebror!

En härlig lördag önskar jag er!

En succémiddag!

Kraven har höjts, variation har varit efterlängtad, det ska vara gott och näringsrikt...

Vad ska vi göra för att tillfredsställa våra middagsbehov?

Nu har vi tagit tag i något som vi pratat om länge, men varit skeptiska.

Framförallt har jag varit lite tveksam då jag är liiiiite kräsen

och inte alls säker på att den utvalda

menyn kommer passa mina smaklökar.

Men jag har intalat mig själv att om man inte provar

så vet man inte (är jag fem år gammal, eller?).

Varannan vecka, tror jag att vi bokade (?),

kommer en matkasse hemlevererad till oss med

fem olika middagar som ska tillagas.

Vi har valt leverans från Citygross då deras kött är outstanding!

Igår var det succé!

Vi stod tillsammans i köket (det bästa som finns!)

och tillagade basilikabiffar med potatismos och höstgrönsaker.

Sååååå gott!

Lovar att återkomma igen i ärendet...

Ska göra en utvärdering!

©

Bröd är bakat!

Att jag bakar hör inte till vanligheterna,

även om jag tycker det är fantastiskt
kul när jag väl hittar recept

 jag lyckas med. :-)

För några dagar sedan blev det i alla fall

lite brödbak hemma hos oss och

med risk för att detta snart

verkar vara en matblogg (?) så

kommer receptet här:

7 dl vetemjöl
3 dl graham
3 dl grovt rågmjöl
1 tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat
1 liter filmjölk
1 dl solrosfrö eller linfrö eller pumpafrö
2 tsk salt
1 dl russin, dadlar, fikon eller liknande
Valnötter
1½ dl sirap
Hasselnötter

Kanske lite brödkryddor

Blanda alla torra ingredienser först
sedan i med resten

Blanda om och smörj två brödformar

Fördela jämt

175 grader, 1 h 15 min, lite lägre än mitten på ugnen

Lycka till!


Den lilla skålen är från Tine K och köpt på Blackballon.

Olivpaj någon?

Kan varmt rekommendera denna fantastiska olivpaj...

Supersmarrig att äta som den är med lite sallad och bröd men också med lite parmaskinka vid sidan av.

PAJDEG (2 portioner/2 formar)

75 gr milda smör

4 dl vetemjöl

½ burk kesella 10 %

1 ägg

Skiva margarinet i mjölet

Ta i kesella och ägg

Rör ihop allt

Vila i kyl i ca 1 timme

Kavla ut halva degen (ska räcka till en form)

Förgrädda 10 min, 200 grader

OLIVBLANDNING (1 form)

Skär två stora eller tre mindre lökar, mjukfräs i olivolja

1 påse riven ost (gärna smakrik)

Strö ut den i botten på pajdegen

På med lök (lite socker och salt på detta)

5-6 soltorkade tomater, ej i olja utan de vakuumförpackade

Svarta oliver efter smak

Blanda ihop följande i en skål:

3 ägg

3 dl matlagningsgrädde eller vispgrädde

Färsk timjan

Svartpeppar

Nypa salt

Häll det över oliverna, löken och osten

175 grader varmluftsugn, 35 minuter

LYCKA TILL!

Ekologiskt skulle det väl vara...

På tal om nya trender och ekologiskt i köket…

Nyfångad havsöring (min kära makes och svärfars förtjänst) på grillen och sallad från vårt kryddland. Vi har börjat med den nya trenden…

Mässing och koppar får vänta! ;-)

Mums väntar...

Retserna av Äppelkakan är med på jobb idag... Längtar redan till fikan i eftermiddag!     

Äppelkaka till efterrätt en helt vanlig torsdag!

Idag blev det lite äppelkaka till efterrätt. En mycket smarrig sådan som nästan får en knäckaktig konsistens... Supersmaskigt!

ÄPPELKAKA

1 ägg

2 dl socker

Vispa med elvisp i ca 30 sekunder

Smält 100 gr smör, det ska bli lite brunt – låt svalna

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Lite kardemumma om man vill

Ska bli en tjock liten smet

Smörj och bröa en form

Äpple (eller hallon, rabarber m.m.) med råsocker på

Hackade valnötter

Lägg bara ovanpå smeten

175 grader, 35 minuter

Servera med grekisk yoghurt om du inte vill att det ska bli för sött...
och vaniljvisp om du är svag för det riktigt söööööta!

LYCKA TILL!

Dukningen i lördags

 

Det handlades tomater, gurka, ruccola, limebasilika, vanlig basilika, timjan och mycket mer på Tomatens hus förra veckan som sedan användes i matlagningen i lördagskväll när vi hade gäster. Bland annat gjorde jag egen pesto av basilikan, tog även i lite gräslök från kryddlandet. De andra ingredienserna bidrog till en god pastasallad.

När jag dukade gjorde jag detta med kryddorna mitt på bordet vilket var en succé. Gästerna kunde själv plocka om de vill komplettera med någon smak - perfekt!

Ha en fin måndag!